WEB-CAMPUS: Küchenplanung aus Sicht der Lebensmittelhygiene
INHALTE
• Übersicht europäisches Hygienerecht sowie nationale Lebensmittelhygieneverordnung
• Risikobeurteilung eines Lebensmittelbetriebes – anhand welcher Kriterien bewertet der Kontrolleur den Betrieb?
• Praktische Beispiele zu Möglichkeiten der baulichen Umsetzung der Hygieneanforderungen in Lebensmittelbetrieben
• Welche (finanziellen) Vorteile hat der Gewerbetreibende durch ein gutes bauliches Konzept?
• Erörterung von Fragen aus der täglichen Praxis der Seminar-Teilnehmer im Umgang mit der Lebensmittelüberwachung
ZIEL
Auslegung von Planungen an die Anforderungen der Lebensmittelüberwachung
Update aktueller Stand Hygienerecht.
ZIELGRUPPE
Fachplaner*innen und planende Fachhändler*innen.
Das Webinar ist kostenpflichtig (auch für HOBART-Partner).
Die Webinargebühren beinhalten die Teilnahme an 2 Terminen zu je ca. 120 Minuten sowie die Seminarunterlagen.
Aktuell keine Termine verfügbar.